一方水土養(yǎng)一方茶,好茶、名茶皆有出處。安化黑茶之所以在茶界維持獨一無二的存在,很重要的一點是因為它生長在冰磧巖環(huán)境中。冰磧巖是什么?它能給安化黑茶帶來什么樣的影響?
1、什么是冰磧巖?
冰磧巖全稱為冰磧礫泥巖,是世界稀有的石種之一。其色為灰褐,暗褐,質(zhì)量重,堅而脆,內(nèi)夾雜有砂石或其他小生物化石。
2、冰磧巖是怎樣形成的?
據(jù)考證,冰磧巖形成距今約6—7億年間。當時,地球上曾發(fā)生了全球性“冰蓋氣候”的“冰球事件”,冰期后,又發(fā)生了“熱室氣候”事件。這種極熱和極冷的現(xiàn)象,便形成了稀罕少見的冰磧巖。
3、安化冰磧巖:世界奇觀,“長壽石”
安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū),占全球冰磧巖的85%以上,被科學界稱為“世界奇觀”。
2001年8月,中南科學院南京地質(zhì)古生物所教授及外國專家一行來湖南安化進行地質(zhì)勘測,偶然在柘溪鎮(zhèn)肖木村發(fā)現(xiàn)了距今七億年的冰磧巖層。它不僅完好保存了7億年前的巖石紀錄,而且保存了冰期之后“熱室”氣候事件的巖石紀錄。這一重大發(fā)現(xiàn)為科學家研究當時氣候,地質(zhì)及地球的演變提供了寶貴的實物資料。
2010年8月,茶葉愛好者,發(fā)現(xiàn)更大的冰磧巖區(qū)。在芙蓉山承包山林里發(fā)現(xiàn)冰磧巖后,歷經(jīng)二個多月對芙蓉山山脈做了大量調(diào)查,經(jīng)專家確定發(fā)現(xiàn)芙蓉山山脈有許多地方都是冰磧巖。有距今六億年的冰磧巖層、也有距今七億多年的冰磧巖層。涉及鄉(xiāng)鎮(zhèn)有東山鄉(xiāng)、扶王山林場、芙蓉山林場、廖家坪水庫、新橋鄉(xiāng)、木孔鄉(xiāng)、高明鄉(xiāng)、九龍鄉(xiāng)、清塘鋪鎮(zhèn)、大福鎮(zhèn)等地區(qū)都存在冰磧巖。
由于產(chǎn)生年代久遠,冰磧巖亦被人們稱作“長壽石”、吉祥石,已成為安化奇石,視為珍寶,擁有不可估量的價值。
4、冰磧巖對安化黑茶有什么影響?
茶圣陸羽《茶經(jīng)》里面說:“上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土?!?/span>蘇軾《病中夜讀朱博士詩》詩云:“崎嶇爛石上,得此一寸芽”??梢?,茶之上者歷經(jīng)爛石惡劣環(huán)境的磨練,才能產(chǎn)出好茶葉。這兩句詩里說的“爛石”就是冰磧巖。
擁有冰磧巖的地區(qū),會形成一種相對獨特的地哩環(huán)境和氣候條件,非常適合茶葉類植物的生長。冰磧巖質(zhì)地堅韌松疏,內(nèi)含鋅、硒、鎂、鐵、鈣等數(shù)十種微量元素,所以爛石上長出來的茶樹,茶葉內(nèi)含礦物質(zhì)豐富,營養(yǎng)成分充足,茶葉葉片肥厚,芳香獨特,口感和其物理功效比起其他的茶葉要高出一大截,經(jīng)科學實驗,比不生長在冰磧巖的茶葉所含微量元素高出2倍以上。“有冰磧巖的地區(qū)必出好茶”之說正因于此。
所以在安化,冰磧巖是茶樹育種的寶貴資源。山崖野畔,茶樹不種自生。
爛石“冰磧巖”,安化黑茶的好茶之根本,原來如此。